Арский Александр Александрович. Вице президент СПП
Заместитель директора Института управления и агробизнеса, Московского государственного университета пищевых производств. Кандидат экономических наук, тема – «Механизм взаимодействия таможенных органов с участниками внешнеэкономической деятельности с использованием услуг транспортно-логистических компаний», доцент. Эксперт в области отраслевой логистики, внешнеэкономической деятельности предприятий АПК и таможенном деле. Более 100 научных трудов в области экономики, соавтор семи учебников по маркетингу.
Дефицит перерабатывающих мощностей, как проблема роста производства сельхозпродукции
Продукты питания во всем мире относятся к «предметам первой необходимости», это обусловлено не только физиологическими потребностями организма, но и возрастающей конкуренцией на рынке продовольственных товаров, обеспечивающих огромный выбор их разнообразных видов на любой вкус и финансовую возможность. Экспертами Союза пищевой промышленности, установлено, что в России с начала 2000 года номенклатура по типам и видам пищевых продуктов увеличилась в 10-12 раз. Так, например с учетом импорта, только сортов яблок в различных их категориях существует более 40-ка, активно работает молочная отрасль – в сетевых гипермаркетах можно приобрести от 2-х до 10-ти различных видов молока (разного по жирности и сроку хранения). Однако, внешние факторы потрясают в последнее время пищевую отрасль нашей страны – пандемия и санкции всех типов и периодов… Ограничены поставки неторёных компонентов, закрыты некоторые экспортные рынки. Но, как всегда, бывает в экономике – кризис — это упадок одних и взлет других (участников рынка). Не будем перечислять все категории товаров, которые удалось импортозаместить с 2014 года, отметим лишь, что работу в этом времени нужно продолжать – методично, системно и непреклонно, не взирая на возможные «санкционные» перемирия на глобальном рынке продовольствия. Проблемы предприятий пищевой отрасли тесно переплетены проблемами смежников – аграриев и торговых предприятий. Проблем – масса, они носят динамический характер, и их природа является общемировой – везде есть засухи и лесные пожары, бывает нашествие вредителей (насекомых), случаются уходы с рынка некоторых крупных игроков, падение спроса, блокада экспорта и т.д. Благодаря субсидированию агросектора и успешным стартапам по импотозамещению наметился дефицит перерабатывающих мощностей в некоторых регионах! Так в последнее время, промышленники и аграрии стали нуждаться в перерабатывающих комплексах, например масла растительного. Из-за длинного логистического плеча, приходиться возить сырье и готовую продукцию иногда в реверсивном режиме (туда и обратно), что увеличивает издержки производства и повышает итоговую цену реализации того же масла в магазине для потребителя – что является проблемой. Экспертами Союза пищевой промышленности, исследованы технологические подходы к проблеме, так предлагается организация и обеспечение сезонного функционирования передвижных мобильных линий, позволяющих при быстром их развертывании (от 2-х часов до суток) обеспечить переработку подсолнечника и передать готовую продукцию непосредственно на склад в бутилированном виде или пищевых бочках. Эта технология апробирована и используется зарубежом, например в Италии подобные технологические линии по розливу вина, позволяют экономить не только на логистике, но и на установки стационарного оборудования как такового. Просторы России и неоднородная плотность населения, обуславливают необходимость поиска оптимальных решений для аграриев и промышленников пищевой отрасли, большую эффективность использование таких мобильных комплексов, может показать при кооперации нескольких аграриев на территории и действии сообща (при недремлющем оке Федеральной антимонопольной службы). Эксперты Союза пищевой промышленности, осуществляют поиск решений современных проблем отрасли. Конечно, наибольших успехов мы можем достичь сообща, собственно, это и есть цель нашего Союза – искать, изучать, предлагать современные решения.
